ไก่พอตพายในถ้วยมัฟฟิน

ไก่พอตพายในถ้วยมัฟฟิน

ไก่พอตพายในถ้วยมัฟฟิน เป็นการดัดแปลงที่น่าสนใจจากพอตพายคลาสสิก โดยเสิร์ฟในแต่ละชิ้นและอบในถ้วยมัฟฟิน นี่คือสูตรสำหรับทำพอตพายขนาดเล็กเหล่านี้:

ส่วนผสม:

• ไก่สุก 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นเล็ก (ไก่ย่างสำเร็จรูปใช้ได้ดี)
• ผักรวมแช่แข็ง 1/2 ถ้วย (ถั่วลันเตา แครอท ข้าวโพด) ละลายแล้ว
• ซุปครีมไก่ 1 กระป๋อง (10 ออนซ์)
• ชีสขูด 1/2 ถ้วย (ไม่บังคับ ใช้เพิ่มความครีมมี่)
• แป้งบิสกิตสำเร็จรูป 1 กระป๋อง (8 ชิ้น)
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ
• ผักไธม์สดหรือผักชี สำหรับตกแต่ง (ไม่บังคับ)

วิธีทำ:

1. เตรียมไส้:
   • ในชามผสมรวมไก่หั่น ผักรวมแช่แข็ง ซุปครีมไก่ และชีสขูด (ถ้าใช้) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
2. เปิดเตาอบและเตรียมถ้วยมัฟฟิน:
   • เปิดเตาอบที่ 375°F (190°C)
   • ทาเนยบางๆ ในพิมพ์มัฟฟินขนาด 12 หลุม
3. ประกอบพอตพาย:
   • นำแป้งบิสกิตจากกระป๋องออกมาผึ่งแล้วรีดให้แบนจนมีขนาดประมาณ 4 นิ้ว
   • กดแป้งบิสกิตแต่ละชิ้นลงในหลุมมัฟฟินและกดให้ขึ้นข้างๆ เพื่อสร้าง “ถ้วย” ขนาดเล็ก
   • ใส่ไส้ไก่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละถ้วยบิสกิต
4. อบ:
   • นำพิมพ์มัฟฟินไปอบในเตาอบ 15-18 นาที หรือจนกว่าบิสกิตจะเป็นสีน้ำตาลทองและสุกทั่ว
5. ตกแต่งและเสิร์ฟ:
   • นำพอตพายขนาดเล็กออกจากพิมพ์มัฟฟิน ตกแต่งด้วยผักไธม์หรือผักชีสดตามต้องการ และเสิร์ฟร้อนๆ

เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน อาหารเรียกน้ำย่อย หรือมื้อสนุกๆ สำหรับครอบครัว! ขอให้ทานอร่อย!