บราวนี่ช็อกโกแลตกับพีแคน

บราวนี่ช็อกโกแลตกับพีแคน

บราวนี่ช็อกโกแลตกับพีแคน เป็นขนมที่อร่อย หนึบๆ และมีรสกรุบกรอบจากถั่วพีแคน เหมาะเป็นขนมหรือของทานเล่น! นี่คือสูตรคลาสสิกที่มีความกรุบกรอบเล็กน้อยจากพีแคนอบ

ส่วนผสม:

• เนย 1 ถ้วย (ไม่เค็ม) ละลาย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (อัดแน่น)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ 1 ถ้วย (ไม่หวาน)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พีแคน 1 ถ้วย (หั่นหยาบ)
• ช็อกโกแลตชิป 1/2 ถ้วย (ไม่บังคับ เพื่อรสช็อกโกแลตเพิ่ม)

วิธีทำ:

1. เตรียมการอบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาเนยและรองกระดาษไขในพิมพ์อบขนาด 8×8 นิ้ว ทิ้งกระดาษไขออกมาบางส่วนเพื่อสะดวกในการนำออกจากพิมพ์
2. ผสมส่วนผสมเปียก: ในชามขนาดใหญ่, ผสมเนยละลาย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงจนเข้ากันดี ใช้ตะกร้อมือคนจนเนียน ใส่ไข่ทีละฟองแล้วคนให้เข้ากันหลังจากใส่แต่ละฟอง จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลา
3. ผสมส่วนผสมแห้ง: ในชามแยกต่างหาก, ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกแล้วคนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ผสมมากเกินไป
4. ใส่พีแคนและช็อกโกแลตชิป: พับพีแคนหั่นและช็อกโกแลตชิป (ถ้าใช้) ลงไปในแป้ง
5. อบ: เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และเกลี่ยให้เรียบ อบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าหยิบไม้จิ้มฟันเสียบลงไปแล้วออกมามีเศษขนมที่เปียกนิดหน่อย (สำหรับบราวนี่เนื้อหนึบ) หรือออกมาสะอาด (สำหรับบราวนี่เนื้อฟู)
6. พักให้เย็นและเสิร์ฟ: ปล่อยให้บราวนี่เย็นในพิมพ์ประมาณ 15 นาที ใช้กระดาษไขดึงบราวนี่ออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นสนิทก่อนตัดเป็นชิ้น

เพลิดเพลินกับบราวนี่ช็อกโกแลตพีแคน พร้อมไอศกรีมหรือราดคาราเมล!