กุ้งแม่น้ำอบชีสและซอสขาว

กุ้งแม่น้ำอบชีสและซอสขาว

กุ้งแม่น้ำอบชีสและซอสขาว เป็นเมนูซีฟู้ดที่หรูหราและอร่อยอย่างเต็มที่ นี่คือสูตรขั้นตอนการทำสำหรับมื้ออาหารที่ครีมมี่และเต็มไปด้วยรสชาติ:

ส่วนผสม:

• กุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่ 4 ตัว ล้างสะอาดและดึงเส้นดำออก (เก็บเปลือกไว้สำหรับการเสิร์ฟ)
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ หรือเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอสขาว:

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 ถ้วย (อุ่น)
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา (ไม่บังคับ)
• ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา (ไม่บังคับ สำหรับรสลึก)

สำหรับท็อปปิ้ง:

• มอสซาเรลล่าขูด 1/2 ถ้วย หรือชีสเชดดาร์ 1/2 ถ้วย
• พาร์มีซานขูด 1/4 ถ้วย
• พาร์สลีย์สด หรือชิฟส์สับ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ:

1. เตรียมกุ้ง: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นราดด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนยละลาย วางกุ้งลงในถาดอบหรือถาดย่างโดยให้ด้านเปลือกหันลง
2. ทำซอสขาว:
   • ในหม้อขนาดเล็ก ละลายเนยที่ไฟกลาง ผสมแป้งและทำให้แป้งเนียนเป็นรูว์ (ประมาณ 1 นาที)
   • ค่อยๆ เติมนมอุ่นลงไป พร้อมกับตีตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน จนซอสข้นและเนียน
   • ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงกระเทียม และลูกจันทน์เทศ (ถ้าใช้) เคี่ยวต่ออีก 1-2 นาทีแล้วปิดไฟ
3. ประกอบจาน: ตักซอสขาวลงบนกุ้งในแต่ละตัวให้เต็ม แล้วโรยหน้าด้วยชีสมอสซาเรลล่าหรือเชดดาร์ ตามด้วยพาร์มีซานขูด
4. อบกุ้ง: นำถาดกุ้งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว อบประมาณ 8-10 นาที หรือจนชีสฟูและเป็นสีทอง และกุ้งสุกเต็มที่
5. เสิร์ฟ: ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สดหรือชิฟส์สับแล้วเสิร์ฟร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดสดหรือขนมปังกระเทียมสำหรับมื้อที่สมบูรณ์

เพลิดเพลินกับความครีมมี่และชีสที่อร่อยของกุ้งอบนี้!