สปาเก็ตตี้แซลมอนเผ็ด

สปาเก็ตตี้แซลมอนเผ็ด เหมาะสำหรับการผสมผสานรสชาติกลมกล่อมของควันที่มาพร้อมกับความเผ็ดร้อน! นี่คือสูตรที่ทำง่ายและรวดเร็ว:

ส่วนผสม

• สปาเก็ตตี้ 12 ออนซ์ (340 กรัม)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• แซลมอน 1 ปอนด์ (450 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ
• ผงปาปริก้าหมัก 1 ช้อนชา
• พริกแห้งขนาดใหญ่หั่น 1-2 ช้อนชา (ปรับตามความชอบ)
• กระเทียม 4 กลีบ หั่นบาง
• มะเขือเทศเชอร์รี 1 ถ้วย หั่นครึ่ง
• พาร์สลีย์สดหรือโหระพา 1/4 ถ้วย สับสำหรับตกแต่ง
• เปลือกมะนาว 1 ลูก

วิธีทำ

1. ต้มสปาเก็ตตี้: ในหม้อที่มีน้ำเดือดและใส่เกลือ ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนแพ็คเกจจนเกือบสุก แล้วสะเด็ดน้ำและพักไว้
2. ปรุงแซลมอนและทำให้สุก: ในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำแซลมอนที่หั่นเตรียมไว้มาใส่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงปาปริกา แล้วทอดแซลมอนให้สุกประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน จนเหลืองและสุกทั่ว ปล่อยทิ้งไว้พัก
3. ผัดเครื่องเทศ: ในกระทะเดียวกัน ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ ตามด้วยกระเทียมและพริกแห้ง ผัดจนกระเทียมหอมแต่ไม่ไหม้ ประมาณ 1 นาที
4. ใส่มะเขือเทศและเคี่ยว: ใส่มะเขือเทศเชอร์รีลงไป แล้วผัดจนมะเขือเทศนิ่มและปล่อยน้ำออก ประมาณ 2-3 นาที
5. รวมส่วนผสมและทำให้เสร็จ: ใส่สปาเก็ตตี้ที่ต้มเสร็จแล้วลงไปในกระทะ แล้วคนให้เข้ากับซอส จากนั้นใส่แซลมอนที่ทำเสร็จแล้วลงไปและพับให้เข้ากันอย่างเบามือ ปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบ
6. ตกแต่งและเสิร์ฟ: โรยด้วยพาร์สลีย์สดหรือโหระพาและเปลือกมะนาวเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว เสิร์ฟทันที

เพลิดเพลินกับรสชาติครีมมี่ เผ็ดร้อน พร้อมชิ้นแซลมอนที่นุ่มและอร่อย!