บราวนี่ครีมชีสฮาโลวีน

บราวนี่ครีมชีสฮาโลวีน

บราวนี่ครีมชีสฮาโลวีน เป็นขนมที่สนุกสนานและรื่นเริง เหมาะสำหรับเทศกาลฮาโลวีน บราวนี่มีฐานเป็นบราวนี่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ราดด้วยครีมชีสรสเปรี้ยว มักมีสีสันของฮาโลวีนหรือตกแต่งด้วยลวดลายสยองขวัญ นี่คือสูตรสำหรับทำ:

ส่วนผสม:

สำหรับฐานบราวนี่:

• เนยจืด 1/2 ถ้วย (115 กรัม)
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (200 กรัม)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ไม่หวาน 1/2 ถ้วย (65 กรัม)
• ผงอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย (65 กรัม) แป้ง
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา

สำหรับครีมชีสสเวิร์ล:

• ครีมชีส 8 ออนซ์ (225 กรัม) นิ่ม
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย (50 กรัม)
• ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
• สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น สำหรับสีฮาโลวีน)

คำแนะนำ:

1. อุ่นเตาอบ:
   • อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาไขมันและรองถาดอบขนาด 8×8 นิ้ว (20×20 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นส่วนยื่นไว้เล็กน้อยเพื่อให้ดึงออกได้ง่าย
2. เตรียมฐานบราวนี่:
   • ละลายเนยในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อน ยกออกจากเตาแล้วใส่ผงโกโก้ ไข่ และวานิลลาสกัดลงไป คนจนเข้ากันดี
   • ใส่ผงโกโก้ แป้ง เกลือ และผงฟูลงไปตีจนเข้ากัน ส่วนผสมจะข้นขึ้น
   • เกลี่ยส่วนผสมบราวนี่ให้ทั่วถาดอบที่เตรียมไว้
3. เตรียมครีมชีสสเวิร์ล:
   • ในชามขนาดกลาง ตีครีมชีสที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลทรายจนเนียนและเป็นเนื้อครีม
   • ผสมไข่แดงและวานิลลาสกัดจนเข้ากันดี
   • หากต้องการ ให้แบ่งส่วนผสมครีมชีสใส่ชามแยกกัน แล้วเติมสีผสมอาหารในแต่ละชามเพื่อสร้างสีสันตามธีมฮาโลวีน
4. หมุนครีมชีส:
   • ตักส่วนผสมครีมชีสเป็นช้อนๆ ลงบนส่วนผสมบราวนี่
   • ใช้มีดหรือไม้เสียบหมุนส่วนผสมครีมชีสลงในส่วนผสมบราวนี่เพื่อสร้างลวดลายหินอ่อน เอฟเฟกต์
5. อบ:
   • อบในเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 30-35 นาที หรือจนกระทั่งเมื่อจิ้มไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาเหลือเพียงเศษขนมปังชื้นๆ เล็กน้อย (ไม่ใช่แป้งเปียก)
   • ขอบควรตั้งตัวและตรงกลางพองขึ้นเล็กน้อย
6. พักไว้ให้เย็นแล้วเสิร์ฟ:
   • ปล่อยให้บราวนี่เย็นสนิทในถาดบนตะแกรงก่อนจะยกออกโดยใช้กระดาษรองอบ
   • ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ

ของตกแต่งเพิ่มเติม:

• เพื่อเพิ่มบรรยากาศฮาโลวีน คุณสามารถโรยหน้าด้วยขนมโรยหน้าหรือของตกแต่งที่กินได้ที่มีธีมฮาโลวีนก่อนอบ หรือราดด้วยช็อกโกแลตละลายหลังอบ การอบ

บราวนี่ครีมชีสฮาโลวีนเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเพิ่มสัมผัสแห่งเทศกาลให้กับงานเฉลิมฉลองฮาโลวีนของคุณอีกด้วย เพลิดเพลินไปกับมันได้เลย!