เค้กแอปเปิ้ลสไตล์ฝรั่งเศส

เค้กแอปเปิ้ลสไตล์ฝรั่งเศส

เค้กแอปเปิ้ลสไตล์ฝรั่งเศส เป็นขนมหวานที่เต็มไปด้วยชิ้นแอปเปิ้ลนุ่มๆ ในเค้กเนื้อชุ่มฉ่ำ รสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับเป็นขนมทานเล่นในวันที่อากาศเย็นๆ และเข้ากับการทานคู่กับชาหรือกาแฟได้อย่างดี

ส่วนผสม:

• เนยจืด 1/2 ถ้วย (1 แท่ง) ที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• นม 1/2 ถ้วย
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 ลูก ปอกเปลือก ผ่าแกนออกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (เช่น แอปเปิ้ลพันธุ์กรานนี่ สมิธ หรือฮันนี่คริสพ)
• ผงอบเชย 1 ช้อนชา (สำหรับเคลือบแอปเปิ้ล)
• น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า (ถ้าต้องการ)

วิธีทำ:

1. เตรียมแอปเปิ้ล:
   • อุ่นเตาอบที่ 350°F (175°C) และทาเนยหรือรองกระดาษไขในพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้ว
   • ในชามขนาดกลาง คลุกแอปเปิ้ลกับผงอบเชย 1 ช้อนชา พักไว้
2. ทำเนื้อเค้ก:
   • ในชามใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลทรายจนเนียนและฟูประมาณ 3-4 นาที
   • ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันดีหลังจากใส่แต่ละฟอง ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป
   • ในชามอีกใบ ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือให้เข้ากัน
   • ค่อยๆ เติมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนย สลับกับนม ผสมจนเข้ากันดี
3. ผสมแอปเปิ้ลลงในแป้ง:
   • ค่อยๆ ผสมแอปเปิ้ลที่เคลือบผงอบเชยลงในเนื้อแป้งจนกระจายดี
4. อบเค้ก:
   • เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และเกลี่ยให้เสมอกัน
   • อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40-50 นาที หรือจนกว่าใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีแป้งติดออกมา
   • ปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาที ก่อนจะย้ายออกไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท
5. เสิร์ฟ:
   • เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง (ถ้าต้องการ)
   • ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟเป็นของหวานหรือขนมทานเล่นคู่กับชาหรือกาแฟ

หลากหลายวิธีการเสิร์ฟ:

1. ใส่นัท: สามารถใส่วอลนัทหรือพีแคนสับ 1/2 ถ้วยลงไปในเนื้อเค้กเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
2. ใช้เครื่องเทศอื่น: สามารถลองใช้ผงลูกจันทน์หรือเครื่องเทศอื่นๆ สำหรับรสชาติที่แตกต่าง
3. เพิ่มน้ำตาลเคลือบ: ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งผสมกับนมเพื่อความหวานที่