ซังเกรียสีแดง

ซังเกรียสีแดง

ซังเกรีย คือเครื่องดื่มสเปนที่ให้ความสดชื่น ซึ่งทำจากไวน์แดง ผลไม้ และมักจะผสมบรั่นดีหรือโซดาด้วย ซังเกรียเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับงานสังสรรค์ และขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่สดใสและรูปลักษณ์ที่มีสีสัน

ส่วนผสม:

• ไวน์แดง 1 ขวด (750 มล.): เลือกไวน์แดงแห้ง เช่น Tempranillo, Garnacha หรือ Merlot
• บรั่นดี 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็นแต่เป็นแบบดั้งเดิม): เพิ่มความลึกและความซับซ้อน
• เหล้ารสส้ม 1/4 ถ้วย: เช่น Triple Sec หรือ Cointreau
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ: ปรับรสให้หวานตามชอบ
• ส้ม 1 ลูก: หั่นเป็นแว่นบางๆ
• มะนาว 1 ลูก: หั่นเป็นแว่นบางๆ
• มะนาว 1 ลูก: หั่นเป็นแว่นบางๆ
• แอปเปิล 1 ลูก: คว้านไส้ออกแล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ หรือลูกเต๋าเล็กๆ
• ผลไม้สดหรือแช่แข็ง 1-2 ถ้วย: เช่น เบอร์รี่ สับปะรด หรือพีช
• โซดา 1-2 ถ้วยหรือโซดาเลมอน-มะนาว: เพิ่มฟองและทำให้เครื่องดื่มเบาลง
• น้ำแข็ง: สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำ:

1. เตรียม ผลไม้:
   • ล้างและหั่นส้ม มะนาว และมะนาวฝรั่ง คว้านไส้ออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นแว่นบาง ๆ หรือลูกเต๋าเล็ก ๆ
   • หากใช้ผลไม้เพิ่มเติม เช่น เบอร์รี่หรือสับปะรด ให้หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. ผสมซังเกรีย:
   • ในเหยือกหรือชามขนาดใหญ่ ผสมไวน์แดง บรั่นดี (ถ้าใช้) เหล้าส้ม และน้ำตาล
   • คนจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่ผลไม้:
   • ใส่ผลไม้ที่หั่นเป็นแว่นและสับลงในส่วนผสม
   • คนให้เข้ากัน
4. แช่เย็น:
   • ปิดเหยือกหรือชามแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด วิธีนี้จะทำให้รสชาติเข้ากันและผลไม้จะเข้าไปอยู่ในซังเกรีย
5. วิธีเสิร์ฟ:
   • ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมโซดาหรือโซดาเลมอน-มะนาวลงในซังเกรียเพื่อเพิ่มความซ่า ปรับปริมาณตามความชอบของคุณสำหรับความหวานและความซ่า
   • เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งในแก้ว