พาสต้าเพสโตกุ้ง

พาสต้าเพสโตกุ้ง

พาสต้าเพสโตกุ้ง เป็นเมนูอร่อยและทำง่ายที่รวมกุ้งสดๆ กับซอสเพสโต้สีสดใสและพาสต้า นี่คือสูตรง่ายๆ สำหรับการทำเมนูนี้:

ส่วนผสม:

• พาสต้า 8 ออนซ์ (สปาเกตตี, ลิงกวินี หรือแบบที่คุณชอบ)
• กุ้งขนาดใหญ่ 1 ปอนด์ ปอกเปลือกและดึงเส้นดำออก
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
• ซอสเพสโต้ 1/4 ถ้วย (ซื้อมาหรือทำเอง)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 1/2 ถ้วย หั่นครึ่ง (ไม่บังคับ)
• พาร์มีซานขูด 1/4 ถ้วย
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ
• ใบโหระพาสด สำหรับตกแต่ง (ไม่บังคับ)
• มะนาวหั่นชิ้น สำหรับเสิร์ฟ (ไม่บังคับ)

วิธีทำ:

1. ทำพาสต้า:
   • ต้มพาสต้าในน้ำเค็มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ แล้วเก็บน้ำพาสต้าไว้ประมาณ 1/2 ถ้วย จากนั้นสะเด็ดน้ำพาสต้า
2. ทำกุ้ง:
   • ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟกลาง
   • ใส่กระเทียมสับแล้วผัดประมาณ 30 วินาทีจนหอม
   • ใส่กุ้งลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผัดประมาณ 2-3 นาทีต่อด้านหรือจนกว่ากุ้งจะเป็นสีชมพูและขุ่น
3. รวมส่วนผสม:
   • ใส่พาสต้าในกระทะกับกุ้ง ราดซอสเพสโต้แล้วคลุกเคล้าจนพาสต้าหมดซอส ถ้าส่วนผสมดูแห้ง ให้เติมน้ำพาสต้าเล็กน้อยจนได้ความข้นที่ต้องการ
   • ถ้าใช้ ให้ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่แล้วผัดต่ออีก 1-2 นาทีจนมะเขือเทศร้อน
4. เสิร์ฟ:
   • ปิดไฟแล้วใส่พาร์มีซานขูดลงไปในพาสต้า
   • ตกแต่งด้วยใบโหระพาสดและเสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นชิ้น

เพลิดเพลินกับพาสต้าเพสโตกุ้งรสชาติเข้มข้นนี้สำหรับมื้อค่ำที่รวดเร็วในวันธรรมดาหรือโอกาสพิเศษ!