สูตรขนมปังซิอาบัตตาย่างกับซีฟู้ดและซอสเพสโต้

สูตรขนมปังซิอาบัตตาย่างกับซีฟู้ดและซอสเพสโต้

ขนมปังซิอาบัตตาย่างกับซีฟู้ดและซอสเพสโต้เป็นแซนวิชแบบเปิดหรือเป็นอาหารเริ่มต้นที่อร่อย โดยผสมผสานขนมปังซิอาบัตตากรอบ ซีฟู้ดนุ่มๆ และซอสเพสโต้หอมๆ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเบาๆ หรือเป็นอาหารเริ่มต้นที่น่าประทับใจ!

ส่วนผสม:

• ขนมปังซิอาบัตตาขนาดใหญ่ 1 ก้อน หั่นครึ่งตามยาวหรือหั่นเป็นชิ้นๆ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง ปอกเปลือกและดึงเส้นดำออก
• หอยแมลงภู่
• ปลาหมึก
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ
• ซอสเพสโต้ 1/2 ถ้วย (สามารถทำเองหรือซื้อสำเร็จ)
• มะเขือเทศเชอรี่ 1/4 ถ้วย หั่นครึ่ง (ไม่บังคับ สำหรับตกแต่ง)
• ใบโหระพาสด สำหรับตกแต่ง
• พาร์มีซานขูด (ไม่บังคับ)

วิธีทำ:

1. เตรียมขนมปังซิอาบัตตา:
   • อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C)
   • ทาน้ำมันมะกอกบนขอบขนมปังซิอาบัตตาแล้ววางลงบนถาดอบ อบประมาณ 5-7 นาทีจนขนมปังย่างกรอบเล็กน้อย
2. ทำการปรุงซีฟู้ด:
   • ในกระทะที่มีไฟกลาง-แรง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
   • ใส่กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึก (หรือซีฟู้ดอื่นๆ) ลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และทำการผัดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน
   • นำออกจากกระทะแล้วพักไว้
3. ประกอบขนมปังซิอาบัตตา:
   • ทาซอสเพสโต้ลงบนขนมปังซิอาบัตตาย่างให้ทั่ว
   • วางซีฟู้ดที่ทำเสร็จแล้วลงบนขนมปังซิอาบัตตาที่ทาซอสเพสโต้ หากต้องการสามารถโรยมะเขือเทศเชอรี่หั่นครึ่งลงไปได้
4. อบ (ไม่บังคับ):
   • ถ้าคุณชอบขนมปังที่อบให้เนื้อนุ่มและชีสละลาย ให้วางขนมปังซิอาบัตตาในเตาอบอีก 3-5 นาที ก่อนอบสามารถโรยพาร์มีซานขูดเล็กน้อยบนขนมปังได้
5. ตกแต่งและเสิร์ฟ:
   • นำออกจากเตาอบแล้วตกแต่งด้วยใบโหระพาสด และโรยพาร์มีซานตามต้องการ